Sof titan idishlari bilan pishirishda qanday ehtiyot choralari bo'lishi kerak
Sog'lom ovqatlanishning tobora ommalashishi bilan, Tabiiy bo'lmagan idishlar, tabiiy bo'lmaganligi sababli tozalangan idishlar, korporatsiya, yorug'lik qarshiligi, yengilligi va chidamliliki oshxonada yangi sevimli bo'ldi. Biroq, titanning fizik xususiyatlari an'anaviy metalli idishlardan sezilarli darajada farq qiladi. Noto'g'ri foydalanish pishirish natijalariga ta'sir qilishi va hatto idish-tovoqning ishlashini qisqartiradi. Titanning toza idishlaridan to'g'ri foydalanishni o'zlashtirish, uning afzalliklarini maksimal darajada oshiradi va pishirishni yanada samaraliroq qiladi.
Issiqlikni boshqarish
Titaniumning issiqlik o'tkazuvchanligi zanglamaydigan po'latdan yaxshiroq bo'lsa-da, u alyuminiy va misdan pastroq. Uning issiqlik sig'imi kichikroq va u tezda qizdiriladi. Ushbu xarakterli ovqat pishirganda issiqlikni nazorat qilish uchun ehtiyotkorlikni talab qiladi:
Ingredient yoki neftsiz toza titanli idishlarni isitishdan saqlaning. Titaniya idishi yoki yog'siz toza titanli idishlarni to'g'ridan-to'g'ri qizdirish (400 darajadan oshiq), Titaniya yuzasida oksidlanish va rangsizlanishni keltirib chiqaradi va hatto uning jismoniy tuzilishiga zarar etkazishi mumkin. To'g'ri yondashuv issiqlikni yoqishdan oldin pishirish moyi yoki ingredientlarni qo'shishdir.
O'rta yoki past olovni afzal ko'ring: Titaniya idishlari o'rtacha qovurish uchun pishirishga, shirkatni va haroratni nazorat qilishni talab qiladigan va boshqa vazifalar uchun qovurilgan, pishiriq va boshqa vazifalar uchun. Yuqori - Issiqlik uchun issiqlik chiptasi
Rang o'zgarishiga rioya qiling: titanli pana isitma, pastki ko'k yoki oltin oksid qatlami asta-sekin tubdan paydo bo'ladi. Bu normal va spektaklga ta'sir qilmaydi. Ammo, agar u sezilarli darajada qimirlagan yoki po'sti paydo bo'lsa, uni darhol ishlatishni to'xtating va issiqlikni tekshiring.
Tegishli idishlarni tanlang
Garchi titanli panelning sirt yuzasi qattiq yoki qattiq idishlar bilan uzoqqa aloqada bo'lsa, uning tashqi ko'rinishi va anti -} - - - server xususiyatlariga ta'sir qilishi mumkin.
Silikon yoki yog'och vositalardan foydalaning: silikon syatulas va yog'och qoshiqlar, titan sirtining shikastlanishini samarali ravishda samarali ravishda kuchaytirishi mumkin va ayniqsa, aşındırıcışlışırıcı yoki aralashtirish uchun mos keladi.
RAQATIDA METAL idishlaridan ehtiyot bo'ling: agar metall spatula yoki vilkadan foydalansangiz, silliq, {0} - burchak yuzasi bilan birini tanlang va panning pastki qismini tirnalishdan saqlaning. Masalan, baliq yoki krep yasashda ingredientlarni muloyimlik bilan itarish uchun metall syatuladan foydalaning, ammo juda ko'p bosimni qo'llamaslik uchun ehtiyot bo'ling. Tozalashda temir jundan foydalanishni oldini oling: titan pana tozalashda shimgich yoki yumshoq matodan foydalaning; Hech qachon sirtni tirnalmaslik uchun po'lat yun yoki qo'pol cho'tkalardan foydalanmang. Sanuborn dog'lar uchun neytral yuvish vositasida yuvishdan oldin panani iliq suvda namlang.
Panani ochish va saqlash usullarini o'zlashtirish
Garchi titanga kimyoviy qoplamaga ega bo'lmasa-da, ochilish va kunlik texnik xizmat ko'rsatish uchun tabiiy moyli filmni yaratishi mumkin, ularning -
Ochilish bosqichlari: foydalanishdan oldin yangi idishlarni ochish kerak. Birinchidan, iliq suv bilan panni yuving, quriting va pishirish moyiga quying. Engil chekishguncha kamroq olovni qizdiring. Issiqlikni o'chiring va salqin bo'ling. Yog 'butunlay mustahkamlangandan so'ng, ortiqcha moyni to'kib tashlang va yumshoq mato bilan arting.
Kundalik parvarish: har bir pishirish bo'yicha seansdan keyin, agar panada qoldiq yog'i bo'lsa, pechni sinchkovlik bilan tozalash uchun panada moyli plyonka qo'ying. Uzoq - atamadan foydalanish, barqaror va- Swe - Titaniya yuzasiga ({3}} nohish effekti uchun ozgina miqdordagi moyni asta-sekin hosil qiladi.
Uzoq vaqt davomida namlashdan saqlaning. Tozalashdan keyin darhol quruqlikdagi suv dog'ini oldini olish uchun quruq artib oling.
Ovqat pishirish mosligi
Titanning kimyoviy barqarorlik uni pishirishning xilma-xilligi uchun mos keladi, ammo usullarni ko'rib chiqish uning xususiyatlariga muvofiq sozlanishi kerak:
Kislotali ingredientlar uchun mos: Titan kislotalar yoki ishqorlarga, shuning uchun xona haroratida kislotalar yoki ishqorlarga rezident ta'sir qilmaydi, shuning uchun pomidor va sirka kabi kislota yog'ingarchiliklari. Biroq, kislotali oziq-ovqat mahsulotlarini cho'zilganda uzoq vaqt davomida pishirilganda, panni haddan tashqari qizib ketmaslik uchun o'rtacha - - - -} dan foydalanish tavsiya etiladi.
Kuchli ishqorli yuvish vositalarida ehtiyot bo'ling: titan korroziya - turg'unlik, kuchli ishqorli yuvish vositalarining yuzasi - seriyasiga qarshi turadi. Tozalashda, neytral yuvish vositasini tanlang yoki yordamchi tozalash uchun pishirish soda (zaif ishqor eritmasi) ishlating.
Quruq qaynatish va suvni saqlashdan saqlaning: titan idishlari kengaytirilgan yoki sho'r suvda saqlanishi kerak (masalan, dengiz mahsulotlaridan bulon). Bu tuz kristallanishi tufayli sirt korroziyasini keltirib chiqarishi mumkin. Foydalanishdan keyin darhol yuving va quriting.
Titan gazetasi toza idishlari va zamonaviy hunarmandchilikning mukammal aralashmasida, tabiiy materiallar va zamonaviy qulay pishirish parametrlarini taklif etadigan. Biroq, har qanday sifat vositasi uning qiymatini oshirish uchun to'g'ri ishlatilishi kerak. Issiqlikni boshqarish orqali tegishli idishlarni tanlash orqali potni saqlash texnikasini o'zlashtirib, har bir taomimiz sog'lom va mazali bo'lishini ta'minlay olamiz. Oxir oqibat, oshxona nafaqat yong'indan, balki asboblarni va hayotga bo'lgan muhabbatni pasaytirishdan ham keladi.
